女を楽しむ。

明けましておめでとうございます。
平成は２０年になってしまいましたね。
月日が経つのは何とも早いものです。

去年から怠けきっていたブログ更新。
年末に新しいPCを購入したのをきっかけに、
今年はしっかり更新していきます。

今年も、美しいものやきれいなもの、美味しいもの。
そんなものを書いていきたいな。
新たな恋もスタートしたし、今年も張り切ってまいります♪
（新たな恋の話は、またいつか・・・）


まずは、新年は牛肉のカルパッチョでディナー。



生肉をカルパッチョにするには、
やっぱりお肉が新鮮なのが大前提！

南国の沖縄では、真夏にはとうてい危険な食べ物ですが、
新鮮なお肉屋さんで、一番いい状態のものを買えれば
ほっぺが落ちるほど美味しいのです。


今回は、豊崎にある「三越マイキッチン」のお肉屋さんで
「カルパッチョにするので新鮮なものからお願いします」と
オーダーすると、なんと薄切りにカットまでしてくれました。



赤く光ってて、霜降りで美味しそうでしょー?
量も少しでいいから、リーズナブルで豪華さが出せます＾＾


作り方は簡単☆

買ってきた生肉に、少しだけにんにくをすり込み、
塩コショウして、美味しいオリーブオイルをかけるだけ。
そして、お好みの葉野菜にも塩コショウして、
カルパッチョにオン！



バルサミコソースをかけても美味しいかも。
私は、料理に応じてオリーブオイルを使い分けていますよ。
今回は、オリーブの香りがしっかりしたグリーン系のものを使用。
ほんのり甘くて、肉の臭みを消してくれます。


さぁ、今年もいいことたくさんあるかな？
皆さんにも、幸多き年でありますように(祈)。